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GILMAR MIRANDA, DE BUFFET SABORES DEL CARMEN, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Nuestro negocio tiene un perfil de Buffet, el ambiente es meramente familiar, nuestro objetivo es que nuestros clientes se sientan como en su casa, nuestra sazón es la principal tarea de esta forma enaltecemos nuestro slogan "Sabores del Carmen" La Cocina del Sabor...
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Somos una familia de emprendedores, las manos que hacen posible la preparación de platillos típicos e internacionales tienen sus raíces en la tierra del Gueguense, Diriamba.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- Nuestras propuestas son abiertas a los clientes en lo que se refiere a comidas típicas, ellos nos dicen sus deseos y nosotros les damos ese gusto, si ellos dicen que no quieren cambiar la famosa Sopa de Res (costilla alta) los días Lunes, pues sus deseos son órdenes.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Trabajar, trabajar y trabajar sólo así se superan las crisis económicas.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- No tenemos ninguna en especial, utilizamos los ingredientes que sean necesarios para marinar y sazonar nuestras comidas.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Nuestra atención es personal y sumado al sabor de nuestras comidas son nuestras mejores "armas" con la competencia.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- No, somos profesionales y vemos esta oportunidad de mostrarle y servirle a nuestra gente nuestra cultura y raíces.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- Nuestros clientes llegan desde de todas partes pero en especial los canales vecinos de Televisión como son el Canal 13, 4, y algunas radios.