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ING.TUMAC CERNA SOBALVARRO, DE MAESTRANZA CERNA, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- MAESTRANZA CERNA es un negocio que prestamos servicios de procesados de café secado, trillado,tostado, molido,empacado. También hacemos compra y venta al por mayor y detalle. Vendemos 100% café natural y de alta calidad,nuestros clientes de proceso son productores y abastecemos a restaurantes, comedores ,oficinas ,todo tipo de negocios, casa de habitación con café fresco y de calidad.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Este es un empresa que surge de la necesidad de hacer un poco de agro-industria darle valor agregado a el café que se produce en unas de las fincas de la empresa después se comenzó a prestar el servicio a las demás fincas todos están muy a gusto con el servicio ya que pueden degustar su café en su etapa final de consumo como empresarios queremos dar ese valor agregado, tan necesario para la rentabilidad a nuestro producto y que mas que se haga en nuestra misma zona norte en la capital del café.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- 1-Procesos de café hasta molido o solo tostado empacado en diferentes presentaciones para así ellos comercializarlo.
2- Café molido al gusto, cuando digo gusto es la calidad,color del tueste, grueso del molido algún sabor en especial chocolate cacao canela vainilla menta, variedad de café mezclas y un sin fin de variables.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Para uno dar un consejo ay que ver una serie de factores que tenemos cada empresa pero algo muy necesario es la diversificación nuestra empresa se extiende a otras rama como la ganadería, la producción de hortalizas, asesoría en agropecuarias,legales,administrativas todo esto también se a dado ya que la empresas deben ser cambiantes dentro de lo que va corriendo el tiempo adaptarse fluir a medida de lo que va pidiendo la clientela ya que estos también son cambiante.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- MAESTRANZA CERNA ya es una empresa con prestigio en la zona en diferentes servicios, y el lema siempre a sido RAPIDEZ Y CALIDAD algo que siempre tratamos de defender con esmero y mucho trabajo.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Nosotros tenemos un contacto directo con el cliente elaboramos un producto a medida de cada uno de nuestro clientes desde un humilde labrador de nuestras tierra que quiere un café fuerte y 100% café a finas damas q les gusta el deleite de un café con sabor chocolate.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- Vivimos en una zona tan fuertemente cafetalera que fue inevitable que me enamorara de todos estos procesos, gustos, cultura y una forma de vida muy bonita y a lo poco que tengo de experiencia me e dado cuenta que de un producto, de una solo cosa con creatividad, sintiendo esa necesidad de progreso surgen muchas ideas que hasta damos un salto a otros rubros.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- Pulperias,comedores,cafés restaurantes, oficinas, turistas extranjeros y de nuestro país que visitan el zona norte en fin es una clientela muy amplia a los únicos que no le hemos podido vender es a los mormones.
Todos disfrutamos de un buena taza de café.