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CHRISTIAN MESSARRA, DE PAPILLON EVENTOS Y BANQUETES, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Es una parada para todas tus necesidades de eventos a domicilio que brinda desde la comida, postres, meseros, alquileres, disco-móvil, tarimas, toldos...en fin, todo lo que necesiten para volver su evento en un evento inolvidable sin complicaciones.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Soy hotelero de profesión con mas de 25 años en el ramo de Alimentos y Bebidas, trabajando con cadenas internacionales en Nicaragua como también fuera de Nicaragua. Esta es mi 2da compañía de Banquetes en Nicaragua. La 1era fue montada y vendida hace 5 años. La independencia de jefes y socios fue el atractivo mayor sin embargo, el deseo de ver al cliente satisfecho es una motivación muy grande para nosotros.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- Precio justo por una comida bien presentada, a su temperatura, con un exquisito sabor y sin complicaciones para ellos.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Cortar costos innecesarios pero NUNCA sacrificar calidad del producto final.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- Mis alimentos siempre llegan de los distribuidores principales del país como Pollo Rico, IC San Martín, Importaciones Fuentes, etc. para asegurar calidad e higiene.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Paquetes todo incluido para eventos sociales.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- No. Siempre en el mismo rubro y ocasionalmente doy accesorias a hoteles y restaurantes para mejor sus procesos y / o que ellos puedan arrancar sus negocios sin muchos problemas.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- Mis clientes varían dependiendo del segmento a cual brindo el servicio.